紫薯蒸熟,材料称好。
蒸熟的紫薯用勺子压碎,所有材料混合揉成不粘手的面团。面粉不要一次性加入,根据紫薯的吸水性做调整。
将面团擀成片,越薄越好,用饼干模具切割成方形,没有模具可以用刀成方形。
放入烤盘,用牙签或叉子在饼干上扎一些孔,防止饼干在烘烤过程中鼓起。放入预热好的烤箱,180度20分钟。时间只是参考,要根据饼干的大小和厚薄调整。
擀的薄,边缘微焦,成品脆脆的。紫薯和黑芝麻的香气让人根本停不下来。
包装一下,平时带着做小零食是不是很棒(^ ^)
面粉可根据紫薯的吸水性稍微调整,烘烤时间也根据饼干大小薄厚稍作调整。