早上出门前将银耳和莲子用温水泡起来。大枣和枸杞在下午下班时再泡，20分钟即可。
将银耳和莲子洗净，银耳分成小朵，并去掉黄颜色的头。
将洗净的银耳和莲子放倒锅里，并放入冷水，水淹过银耳和莲子，并多出一倍的水。大火熬。
水开后放入适量冰糖，根据个人喜好放。中火炖20分钟。然后将洗净的大枣和枸杞放入锅中一起用大火炖。水开后转小火熬20分钟即可。