把蝦買回來把背部用刀划一刀，把蝦腸去除，不然吃的時候會有苦澀的味道。
把蒜蓉切好去腥用，然後把調味料放在裝蝦的容器里，醃製10分鐘入味
下鍋時候放多一點油，把蝦子和調味料一通放下鍋裡炒，炒到蝦子身體變紅色，上鍋。
西芹放入鍋裡炒放些許的鹽，快炒然後把蝦也一同放入炒幾下，上鍋。