生抽虾

作者： 诺诺Shi

反复试过好几种生抽虾的做法，个人认为这个版本还是不错的

用料

• 葱末 15克
• 姜末 15克
• 蒜末 15克
• 红尖椒片 少许，装饰用
• 蒸鱼豉油 30ml
• 六月鲜生抽 15ml
• 白糖 少许
• 色拉油 70ml
• 黄酒 少许

生抽虾的做法步骤

步骤 1

把基围虾处理干净，控干水份，放在一旁备用，当然用其他虾也是可以的

步骤 2

葱姜蒜切成碎末，红尖椒切成尖椒圈，放在一旁备用

步骤 3

准备酱汁料，把蒸鱼豉油，生抽，糖倒入小碗，调匀备用

步骤 4

锅中倒入色拉油，一开始油要多一点，等油温上升后倒入基围虾，待虾炒的稍稍变色后洒一点黄油或者广州米酒去腥，鞭炒半分钟左右盛出

步骤 5

把之前准备好的葱姜蒜，红尖椒圈码在基围虾上面，取干净的锅烧点热油，浇在基围虾上面，大功告成啦✌

生抽虾的小贴士

虾炒好后盛出的时候尽量把油逼干净，否则的话会觉得油腻

菜谱创建时间：2015-07-21 13:50:57