芒果千层蛋糕（班戟蛋糕）

作者： 〃人生若只如初見|▍

用料

• 面皮：鸡蛋 3个
• 白糖 30克
• 牛奶 250ml
• 低筋面粉 100克
• 黄油 30克
• 夹心层：淡奶油 350ml
• 白糖 20克
• 王中王大芒果 1个

芒果千层蛋糕（班戟蛋糕）的做法步骤

步骤 1

先将鸡蛋、白糖、牛奶、跟软化好的黄油一起搅拌，再把面粉过筛到蛋糊里搅拌均匀至无颗粒状态。

步骤 2

圆底不粘锅煎蛋皮，用小号的汤勺舀一勺面糊，然后轻轻转动不粘锅把面糊摊平，小火煎3～4分钟，待面皮变色可脱锅就可以了，只需煎单面。

步骤 3

芒果切薄片。

步骤 4

滴入少许柠檬汁，将奶油打发到硬性发泡。

步骤 5

先一层蛋皮，然后刷一层奶油，再铺上芒果。再继续一层蛋皮，以此类推摆放好之后放入冰箱冷藏一小时便可。

步骤 6

取出切块。

芒果千层蛋糕（班戟蛋糕）的小贴士

可以用其它软质的水果来制作

菜谱创建时间：2015-07-20 15:38:10