芸豆焖面

作者： ai0702

简单粗暴，我极少挑战面食，第一次做被自己感动到了。怎么这么好吃！估计以后会多挑战面食，因为我家那位特别喜欢吃面食d(^_^o)我怎么这么善良吖。五好女票的节奏啊…

用料

• 芸豆 300g
• 五花肉 200g
• 手擀面 600g
• 葱 少许
• 八角 1个

芸豆焖面的做法步骤

步骤 1

全部料。外加一个八角～请忽略我乱入的火龙果哈

步骤 2

炒锅加比平日炒菜多一倍的油,热锅冷油爆下八角

步骤 3

下五花肉+少许豆瓣酱+葱+红烧酱油+普通酱油（就是生抽和老抽哈）～炒到五花肉出油

步骤 4

下芸豆,炒到芸豆表皮微微皱起来

步骤 5

加水～如果喜欢吃软的水要多，如果喜欢劲道的水刚刚末过芸豆就好

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步骤 6

步骤 6

等水开的过程…另起一个锅,为了防止糊锅在锅底摸一层油

步骤 7

水开之后，把水倒碗里。芸豆不动哦

步骤 8

这个时候把芸豆倒入抹好油的锅里

步骤 9

不用翻炒芸豆，把面铺在芸豆上，中间留出个圈圈哈。是为了观察水位什么的～铺好面倒在碗里的汤倒一半在面里，一半哦

步骤 10

第一锅水要基本干的时候（我等了7分钟）加上剩下的水（水要溜着锅边倒哦，第一次也是哦）+盐+鸡精～接着焖

步骤 11

焖到面好哦～用筷子搅拌下就基本好了哦。图上怎样( ´ ▽ ` )ﾉ

步骤 12

成品得瑟图(●°u°●)​ 」男票说味道特别好

菜谱创建时间：2015-07-19 12:18:17