蓝莓酸奶溶豆

作者： angel8357

参考晓婷姐和另一位厨友的房子，特此记录

用料

• 蓝莓(果酱) 200克
• 白砂糖(果酱) 15克
• 柠檬汁(果酱) 几滴
• 自制婴儿酸奶 30克
• 自制蓝莓果酱 20克
• 玉米淀粉 20克
• 婴儿奶粉(我用的牛栏) 30克
• 蛋清两个 约75克
• 细砂糖(蛋清) 5克
• 柠檬汁(蛋清) 几滴

蓝莓酸奶溶豆的做法步骤

步骤 1

先制作蓝莓果酱，因为是给宝宝吃的，所以蓝莓洗净。料理机打碎，加15克细砂糖，(糖量可以增加到30克，我家宝太小，所以糖放的特别少)，放入奶锅小火熬煮，一边熬一边用刮刀搅拌到汁液粘稠并不滴落关火，放凉备用。 这个配方做出来的果酱是用不完的，可以装进小瓶冰箱冷藏保存。两周内吃完

步骤 2

1.大碗里倒入蓝莓果酱，奶粉，玉米淀粉，酸奶，用刮到搅拌均匀备用 2.蛋清加柠檬汁，打到细泡后，分三次加5克细砂糖打到硬性发泡。烤箱100度预热 3.切拌均匀，装入裱花袋，用三能中号六齿花嘴挤小塔糖形状。100度，60分钟，焖到凉透。 4.这个量可以挤三盘左右

步骤 3

没挤完的，可以用封口夹封好裱花袋，放入冰箱里保存

菜谱创建时间：2015-07-18 11:51:15