买一块进口真空包装冷冻保存的牛扒；提前二十四小时放冷藏；取出简单冲洗下血水，用厨房纸轻轻吸干多余水分。
热锅，下一小块黄油，化开后放入牛扒。1厘米厚度的牛扒，大概一面煎90秒再换一面煎90秒，约七八分熟。稍厚于1厘米的，就分别多煎个15秒吧。（每个锅导热有差异，具体慢慢尝试吧）
盛出装盘。磨一些黑胡椒粉撒在牛排上。浇上酱汁。
可以用西兰花、圣女果点缀下。
过五分钟切开吃，趁热吃。