夏日轻食-西班牙冷汤 Gazpacho

作者： _JuJu的巴黎厨房_

今天呢要给大家分享最适合像最近这样炎热夏季可以当作一顿清淡的主食来食用的一道超有名的汤--gazpacho西班牙冷汤

用料

• 番茄 3个
• 红椒 半个
• 绿椒 半个
• 黄瓜 1/5个
• 洋葱 1/5个
• 蒜 1/2粒
• 面包 2片
• 橄榄油 6-7勺
• 醋 2勺
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 孜然粉 少许
• 水 500ml左右

夏日轻食-西班牙冷汤 Gazpacho的做法步骤

步骤 1

首先在切成丁的面包块上洒两三勺橄榄油，撒少许胡椒，放进预热到200度的烤箱烤12分钟左右，烤好的面包丁呢最后要放在汤上一起食用~

步骤 2

把洗净切成大块的番茄，红椒，绿椒，洋葱，黄瓜和半粒蒜倒入搅拌机里，再加上撕成小块的面包

步骤 3

倒入4-5勺橄榄油，2勺醋，我用的是葡萄醋，大家可以随意放，少许盐和胡椒，一点点孜然粉

步骤 4

倒入水

步骤 5

开始搅拌就可以了~

步骤 6

最后把搅拌好的汤倒入碗里，如果你喜欢细腻的口感可以事先过滤一下。 汤上面撒少许番茄或红椒绿椒丁，放上烤好的面包，浇上一勺橄榄油就完成拉~~

步骤 7

如果招待客人可以放一个薄荷叶等等来把它点缀成高级餐厅里的那种范儿~~

夏日轻食-西班牙冷汤 Gazpacho的小贴士

具体过程可以参考上面的视频教程哦~

菜谱创建时间：2015-07-17 13:42:12