可可蔓越莓曲奇（最好吃的蔓越莓曲奇！！）

作者： Milkola

原本做的是原味蔓越莓曲奇，加了可可粉发现意外的好吃，这个版本的蔓越莓曲奇也非常非常好吃，属于曲奇中酥脆类，不会有面粉味道。蔓越莓的酸甜中和了可可的微苦增添了新的口感。糖分量不建议再少了，我不喜甜觉得因为有了蔓越莓的甜甜度刚好合适。 这个方子可以做40块左右。 蔓越莓用料理机打碎的话可以直接加在面糊中挤花，我切碎了没想到还是把花嘴堵住了所以就干脆撒在顶部！也很好看啊是不是！我真是机智。 如果不喜欢巧克力味就把10g可可粉用低粉代替那就是原味的，我也做了原味非常好吃，也可以用10g抹茶粉或者其他喜欢的。 用了法芙娜的可可粉就不想用别的了，味道真的很好！！ 烤箱预热190°，曲奇放入烤箱后175°烤25min。

用料

• 黄油（发酵） 100g
• 淡奶油 100g
• 糖粉 70g
• 低筋面粉 140g
• 玉米淀粉 50g
• 可可粉（法芙娜） 10g
• 蔓越莓 50g

可可蔓越莓曲奇（最好吃的蔓越莓曲奇！！）的做法步骤

步骤 1

已经软化的黄油+糖粉 橡皮刮刀搅拌均匀（避免糖粉四溅），再打发至黄油蓬松发白（我用了中高速2分钟） 黄油夏天1~2小时就软化OK

步骤 2

淡奶油分3次加入，每次都低速度打发均匀

步骤 3

加入两次过筛的低粉，切拌的方式拌均匀，再加入可可粉，拌匀。我不是拌的很匀有点大理石的感觉。

步骤 4

此时预热烤箱190度，把面糊装入挤花袋，挤成你喜欢的形状，上面撒上切碎的蔓越莓。

步骤 5

放入烤箱~175度25分钟（具体看你家烤箱脾气）我是长帝的温度低

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步骤 6

步骤 6

我还做了可可的不加蔓越莓的哈哈。

菜谱创建时间：2015-07-16 21:12:05