南瓜切小块上锅隔水蒸熟，然后用果汁机加水打成浓稠的南瓜汁。
炒锅中放橄榄油，放入切碎的洋葱丁，小火炒熟炒香。
加入切成段的芦笋，炒至稍断生。
将步骤1的南瓜汁倒入炒锅，加入适量牛奶，在调入盐，黑胡椒，欧芹碎。大火烧开，小火咕哝一下就可以了。