豆腐切块。 热锅倒油，下入蒜末煸炒，然后倒入豆瓣酱，继续炒， 放入猪肉馅、翻炒至熟。 倒入豆腐块（加一小碗水）、轻轻拨弄几下、盖锅盖煮一会。 豆腐易熟、不用太久、开盖加入鸡精、白砂糖、最后入芡粉收汁，撒入葱花、出锅。
现在开始煮面， 煮好的面乘到碗里后（不要太多水、只捞面条）、淋上刚才的香辣肉糜豆腐、就完成啦～ 可以尝试现在碗里打个鸡蛋、然后把面条捞出盖在鸡蛋上、然后放香辣肉糜豆腐、也不错哦✌️