快手鸡蛋煎挂面

作者： 我是DD妞

简单快捷，对作料配菜要求不高，家里有什么菜就放什么菜，喜欢什么酱就用什么酱！一切就是这么随意

用料

• 挂面 150克
• 鸡蛋 4只（很小一只的柴鸡蛋）
• 黄瓜 一根
• 青椒 一根
• 包菜 四片
• 香葱 一根
• 火腿肠 一根

快手鸡蛋煎挂面的做法步骤

步骤 1

挂面下锅煮至七成熟，捞出过水，沥干盛盘备用

步骤 2

青椒黄瓜切丁，香葱切碎，包菜切丝备用，然后开始调酱料，酱料完全是看个人的口味来定，我用的是六月香豆瓣酱两汤匙，生抽两汤匙，蚝油一汤匙，香油少许拌匀，把之前切好的青椒黄瓜包菜丝用酱料拌匀

步骤 3

鸡蛋加盐搅匀，放入香肠丁，葱花

步骤 4

锅烧热加油，放入面条，铺平，小火煎两分钟

步骤 5

倒入搅好的蛋液，然后把用酱料拌匀的蔬菜铺在面条上，盖上锅盖小火闷一会就可以吃了

步骤 6

用刀切成小块吃起来更方便

快手鸡蛋煎挂面的小贴士

比较随意的一个菜，也可以说是主食吧，有点中国披萨的感觉，酱料可以用黄豆酱，老干妈，拌饭酱，郫县豆瓣……总之就是喜欢什么放什么，喜欢多少放多少

菜谱创建时间：2015-07-15 20:53:24