西红柿炒蛋

作者： 蜜糖小姐lucky

不爱吃鸡蛋的亲们有福了，没有鸡蛋怪味的西红柿炒蛋来了

用料

• 葱花
• 食用油
• 鸡蛋
• 西红柿
• 盐

西红柿炒蛋的做法步骤

步骤 1

首先在西红柿皮上面剌个十字口，然后把西红柿放入滚烫的开水中打个滚，这样西红柿的皮就可以轻而易举剥下来了

步骤 2

把剥皮的西红柿切小块，方便出汁

步骤 3

先把锅烧热，放少许油，把打散的鸡蛋倒入锅中炒熟（鸡蛋成型就可以盛出，这样鸡蛋会比较嫩）盛出

步骤 4

在锅中加入葱花爆锅，然后加入西红柿翻炒，加入少许盐帮助西红柿尽快出汁，知道西红柿基本都化了就可以加入再次翻炒，裹匀番茄汁就可以出锅了，可以加入少许葱叶点缀一下

西红柿炒蛋的小贴士

要选择熟透的西红柿，这样比较容易出汁，而且不会酸

菜谱创建时间：2015-07-15 17:12:15