抹茶白巧戚风

作者： 风一样的婶子

15厘米烟囱模一个的分量

用料

• 蛋 3个
• 白巧克力 50克
• 色拉油(玉米油) 36克
• 水 50克
• 抹茶粉 10克
• 低粉 50克
• 糖 45-50克

抹茶白巧戚风的做法步骤

步骤 1

料理盆内加入巧克力和一部分水，直接微波炉加热1分钟，用手持搅拌器搅拌均匀

步骤 2

蛋黄和一部分玉米油一起倒入料理盆，接着搅拌均匀

步骤 3

剩下的玉米油 水和抹茶粉一起拌匀 倒入蛋黄糊中

步骤 4

加入已经过筛过的低筋面粉 接着搅拌到无粉末状的面糊，这样面糊部分就完成

步骤 5

蛋白打发到提起有小弯钩

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步骤 6

步骤 6

取出一部分的蛋白糊加入到面糊内，用硅胶刮刀上下翻的姿势搅拌均匀，令到面糊的浓稠度降低，在加入剩下的蛋白糊搅拌均匀，然后倒入戚风蛋糕模内，入炉150度42分钟出炉冷却即可

菜谱创建时间：2015-07-14 19:19:04