先把粉条拿水泡着。葱切好，西红柿切碎，越碎越好。再拿个碗把鸡蛋撒些盐调匀。锅洗干净烧热下油把调勺的鸡蛋放下去煎至金黄色铲起，再把西红柿放下盖上盖炒，炒一下拿铲子子压西红柿，压成番茄酱更好，关火压好了的西红柿铲到鸡蛋碗里。锅洗干净，烧水，（水的份量自己看着放）下几片姜，盖上盖子把水烧，水开了把粉条捞起放下去煮开，煮开后放入炒好的西红柿和鸡蛋再次煮开，开了调味，放葱就OK了。