香辣金枪鱼松（面包机版）

作者： 鱼不食

减脂期的好基友除了鸡胸肉就是金枪鱼，高蛋白低脂肪，也是由于减脂期和沙拉酱以及各种油浸、番茄、香辣味的金枪鱼罐头说了再见，矿泉水浸金枪鱼的味道实在不那么友好。某次偶然将水浸金枪鱼的罐头丢到空气炸锅加热，发现意外的好吃，于是有了买新鲜金枪鱼做成鱼松的想法，拌沙拉、和糙米饭、全麦面包搭配都是极好的。个人吃盐比较淡，所以调料请自由发挥，毕竟做菜是一件很随意的事~~~

用料

• 新鲜金枪鱼 800克
• 料酒 三大匙
• 大葱 一根
• 姜 半个
• #调味料
• 盐 1克
• 辣椒粉 3-5克（视个人吃辣程度酌情加减）
• 胡椒粉 1克
• 花椒粉 1克
• 椰子糖（没有可用白糖） 2克
• 酱油 一大匙
• 黑芝麻 10克

香辣金枪鱼松（面包机版）的做法步骤

步骤 1

金枪鱼趁未完全解冻时，切成长方形小块。

步骤 2

葱切段，姜切片，加入料酒与金枪鱼块混合，期间可用手翻动，腌制约15分钟去腥。

步骤 3

蒸锅水烧开后将金枪鱼连带葱姜料酒一起上锅蒸15-20分钟，倒掉料酒和葱姜，将金枪鱼块分批装入保鲜袋中用擀面杖碾压。

步骤 4

等待金枪鱼蒸好的过程中可准备调味料

步骤 5

将金枪鱼和调味料倒入面包机的筒中，启动果酱程序，程序启动后加入酱油。第一次果酱程序结束后加入黑芝麻并再次启动果酱程序。

步骤 6

最后，松软美味的鱼松就香喷喷的出炉啦~~~

香辣金枪鱼松（面包机版）的小贴士

1.调味料根据自己的口味酌情增减 2.在面包机工作过程中可用勺子把内筒壁上的鱼松往筒中翻一翻，以免最外的鱼松烤焦 3.一定等放凉后再密封保存 4.热量信息（每100g） 热量：236kcal 蛋白质：49.64g 脂肪：3.66g 碳水：2.36g

菜谱创建时间：2015-07-12 21:51:27