葱爆羊肉

作者： 朽木牙

非常香滴一款下饭菜，手切羊肉、羊肉卷都可以(⊙o⊙)哦

用料

• 羊肉卷 400g
• 洋葱（白色） 半个
• 孜然 适量
• 辣椒粉 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 香菜 适量
• 食用油 适量
• 黄酒/料酒 适量

葱爆羊肉的做法步骤

步骤 1

锅里加入适量水水开放入羊肉片焯掉血水捞出锅备用（羊肉一般不能焯太久，因为是开水，所以下锅羊肉变色就可以马上捞出锅）

步骤 2

锅热倒入适量食用油，油热放入切好的洋葱丝儿炒出香味

步骤 3

放入焯好的羊肉片，加入适量老抽和黄酒/料酒，稍炒下放入孜然粒和辣椒粉（根据个人口味，也可以不放辣椒粉(⊙o⊙)哦），继续快速翻炒几下

步骤 4

加入适量盐炒匀，放点生抽提味关火，随后放入适量香菜用铲子炒匀出锅

步骤 5

欢迎品尝(⊙o⊙)哦

菜谱创建时间：2015-07-12 15:03:47