东北炖～豆角土豆茄子五花肉

作者： 抹茶生梨-1

夏季,东北憋屈一冬的土地馈赠蔬菜礼物

用料

• 猪五花肉 100g
• 油豆角（架豆角也可以） 500g
• 土豆 四个
• 玉米 一穗
• 茄子 四个
• 葱姜蒜 少许
• 大豆油 少许
• 海鲜酱油 少许

东北炖～豆角土豆茄子五花肉的做法步骤

步骤 1

油豆角两头掐尖,洗净。 土豆削皮，洗净。然后用到掰成块（不是切,是掰,） 茄子洗净，每个茄子撕成大小适中的段。

步骤 2

热锅倒入大豆油，葱姜爆香。将五花肉煸炒出油。

步骤 3

将控干水的油豆角倒入锅中煸炒，不停翻炒。

步骤 4

放入土豆，继续炒。

步骤 5

2分钟后,放入茄子,还是炒。

步骤 6

5分钟后,将水倒入锅中,水的分量,以与菜面持平为佳。

步骤 7

大火炖开锅,中小火收汤。

步骤 8

汤汁收好，（几乎没有汤），依次加入胡椒粉,海鲜酱油，酸片。翻炒2分钟后出锅。

菜谱创建时间：2015-07-12 13:11:41