红烧鸭子

作者： JHyunJuiccen

红烧鸡：不放茴香，煸炒肉的时候时间少点，最后加的水量比鸭子多一点点。 红烧猪爪：放茴香，煸炒时间更少，放完酱油和糖后同时用水盖没猪爪。

用料

• 鸭子 1只
• 葱
• 姜
• 生抽
• 老抽
• 冰糖
• 料酒

红烧鸭子的做法步骤

步骤 1

放油煸葱和生姜，至葱头泛黄

步骤 2

撩出从后，煸茴香。

步骤 3

翻炒鸭肉至鸭肉变色，剩下的都是油，无水。

步骤 4

倒入料酒，再翻炒至只有油，无水。

步骤 5

加入老抽、生抽（生抽的量比老抽少）

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步骤 6

步骤 6

加入一块冰糖

步骤 7

小火焖烧。每5分钟加小杯水翻炒。大约45mins，至鸭子酥透。

菜谱创建时间：2015-07-12 11:56:48