包子

作者： 汐烘焙

用料

• 中粉 500g
• 水 适量
• 泡打粉 1.5g
• 小苏打 0.8g
• 细砂糖 20g
• 耐高糖酵母 4g

包子的做法步骤

步骤 1

水化开酵母，再加入面粉、糖、小苏打、泡打粉

步骤 2

揉匀，盖湿布发1.5小时

步骤 3

揉出气泡，整形，包子用一个50g的面团包进喜欢的料

步骤 4

放锅中醒发20分钟，大火烧开水，转小火蒸15分钟，蒸好放三分钟开盖。

步骤 5

总共6个馒头9个包子

菜谱创建时间：2015-07-10 18:41:25