将鸡胸肉洗净切成条状（大小根据自己喜好），加入盐、料酒、生粉、黑胡椒、鸡精等腌制。覆上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时以上。有时间的腌制一晚更入味。
将鸡蛋打散，取出腌制好的鸡柳裹上蛋液。
在盘中倒入适量面包糠，将裹好蛋液的鸡柳裹上面包糠。
在烤盘上铺上油纸或锡纸，将裹好面包糠的鸡柳放在烤盘上，烤箱预热。
烤箱中层，上下火，200度，烤15分钟左右，取出撒上孜然等自己喜欢的调味料。完成！