青芒洗净，去皮切丁。其中300g左右放入搅拌杯，剩余装饰用。
西柚剥成西柚丝，冷藏备用。
将椰浆倒入已放入芒果的搅拌杯中搅拌，完成后入冰箱冷藏备有。
取一只锅倒入清水，水沸后放入西米充分搅拌，煮1分钟后关火盖盖焖20分钟，捞出过凉水（此时西米呈透明、中间有小白点状）。再煮锅清水，倒入西米，边煮边搅，约5分钟至西米几乎透明后盛出，冷水冲凉后西米完全透明，沥干备用。
取步骤3的芒果椰浆和西米混合拌匀，倒入容器内，加芒果丁、西柚丝装饰。搞定，开吃。