清蒸红海星

作者： 黑暗料理艺术家

老妈青岛人，所以从小我就经常吃海鲜。有一年回青岛，出于猎奇的心理品尝了红海星的美味～真是相当好吃啊！而且富有营养，低脂，高蛋白和氨基酸维生素。

用料

• 海星 数只
• 调味汁
• 姜 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 胡椒 适量（可选）

清蒸红海星的做法步骤

步骤 1

海星洗净，刷干净沙子。上蒸锅直接蒸，开锅大火再蒸15分钟。就可以，拿出来待凉。

步骤 2

把海星翻过来，中间是柔软的嘴巴，从这个位置用力把海星掰开，分瓣

步骤 3

可以看到海星肉了，颜色很黑暗。因为海星的主食是贝类。所以颜色很奇葩。

步骤 4

从中间的位置用力，向两边剥开海星皮。

步骤 5

满满的海星肉就可以吃了。可以淋进去调味汁。也可以把肉全挖出来再吃。相当好吃哦！

清蒸红海星的小贴士

1.海星主食贝类，鲍鱼，扇贝，牡蛎。都是主要的猎食对象。绝对不是传言中的腐尸。 2.海星作为非常大的一个生物种群，食性复杂，并不是所有海星都可以吃。 3.海星肉的腥味比较重，怕腥的同学慎重食用。可以放点酒，或者胡椒，芥末之类的香料来佐餐。

菜谱创建时间：2015-07-05 13:07:57