芝士番茄焗蛋

作者： 肥猫945

比番茄炒蛋更营养美味哦。

用料

• 番茄 两个
• 笨鸡蛋 两只
• 马苏里拉芝士 适量
• 迷迭香 少许
• 披萨草 少许
• 黑胡椒碎 少许
• 盐 少许
• 橄榄油 少许

芝士番茄焗蛋的做法步骤

步骤 1

中等大小的西红柿两个，洗净。从上层约四分之一处，切去表层。

步骤 2

用小勺子将果肉挖出，留下约0.5厘米的内壁。

步骤 3

先均匀的撒少许盐，打入一只鸡蛋，表面再撒少许盐和披萨草、迷迭香（或黑胡椒碎），再倒入一点点橄榄油。在不粘烤盘上刷少许黄油，将番茄放在烤盘上。

步骤 4

烤箱预热200度五分钟，上下火，中层，先烤五六分钟至蛋液半凝固的状态。取出，表面放适量马苏里拉芝士碎。再烤十分八分即可。

芝士番茄焗蛋的小贴士

1、番茄大小适中，别太小了。而且主要是番茄一定要自然熟透的才好吃。 2、鸡蛋是农村的笨鸡蛋，有的地方叫土鸡蛋，个头比较少那种，所以一只完全能放得下。如果番茄小而鸡蛋大，可以考虑打散分开来装。猫是一整只打里的，没有搅拌。 3、披萨草和迷迭香如果没有，可以只加黑胡椒碎，如果还没有，可以加熟黑芝麻粉（熟黑芝麻用擀面杖擀成粉即可）。 4、烤制时番茄表面会爆裂，会烤出汤汁，所以最好用不粘烤盘抹少许黄油（不抹也行），没有不粘烤盘铺锡纸。 5、烤制的温度时间不绝对，猫是用了将近二十分左右，仅供参考。只要烤好了就OK的，这个比较随意，不用那么精准。看您的烤箱特性，番茄大小等等因素影响。

菜谱创建时间：2015-07-04 09:41:21