手工肉包

作者： 祺宝麻麻

肉包，自己做的比外面买的给宝宝 吃放心。

用料

• 猪肉 前腿肉一斤
• 香葱 一大把
• 面粉 五量杯
• 酵母 三分之二汤匙
• 温水 一小碗
• 油 一汤匙
• 姜末 一汤匙
• 其他调味料 自选

手工肉包的做法步骤

步骤 1

发面。一小碗温水化开三分之二汤匙酵母，等五分钟后逐步加入到五量杯面粉中，之前可以放一汤匙油，用筷子搅拌成面絮，之后用手揉搓成团，揉几分钟等着发酵做馅料。

步骤 2

后腿肉去死剁成肉馅，加香葱末姜末其他盐啊胡椒啊糖啊调味，根据自家口味来做就好。

步骤 3

面团发酵初始两倍大开始揉搓做挤子，原则上包子皮不可多揉搓，挤子根据自家笼屉大小来就可以，做好挤子就可开始包了，建议肉馅提前在锅里低温热炒一下，好容易发酵。

菜谱创建时间：2015-06-30 16:51:13