黄金椰蓉球（简单版）

作者： 祝你开欣

喜欢吃椰蓉的盆友一定会爱这款椰蓉球，香而不腻，还超级简单有木有^ - ^ 一份做大概30个球 满满一烤盘的量，已经减糖减油。

用料

• 椰蓉 共200g（30g表面装饰）
• 低筋面粉 70g
• 奶粉 30g
• 鸡蛋黄 4个
• 牛奶 40g
• 细砂糖 50g
• 黄油 95g

黄金椰蓉球（简单版）的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

把鸡蛋的蛋黄蛋白分离，留蛋黄备用

步骤 3

黄油软化

步骤 4

黄油中加入白砂糖，用电动打蛋器打至体积膨大，颜色发白

步骤 5

打散的蛋黄分次倒入（4）中，边搅拌边倒入，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

倒入牛奶，搅拌

步骤 7

搅拌均匀如图

步骤 8

依次倒入椰蓉（170g），过筛的低筋面粉、奶粉（我懒所以没过筛，害羞脸）。

步骤 9

用刮刀翻拌均匀，注意不要画圈，以防面粉起筋

步骤 10

取一小块，用手轻轻揉成小球，不要过度揉搓。把小球在放入30g椰蓉的小碗里滚一圈，让表面均匀粘上一层椰蓉。大概可做30个

步骤 11

烤箱190度预热5分钟。烤盘铺上油纸，将做好的椰蓉球均匀摆在油纸上，中层上下火190度，20～25分钟。

步骤 12

每个烤箱不一样，所以最后5分钟要注意观察，看好烤箱，烤至表面金黄即可出炉

菜谱创建时间：2015-06-27 17:39:58