竹炭贝果面包

作者： 李李李Lee

用料

• 高粉 250g
• 竹炭粉 1小勺
• 水 155g
• 糖 10g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 黄油 5g
• 水 500g
• 糖 25g

竹炭贝果面包的做法步骤

步骤 1

后油法把所有材料混合成团 不需要发酵

步骤 2

均匀分成四等或是六等份 饧发五分钟

步骤 3

取一份面团搓成长条 之后用擀面杖擀成薄饼 上面的面饼压到中间二分之一处 下面也是一样 之后对折 搓成一个长条 右手边的面团压扁 两头对接包起来就可以了

步骤 4

就像这样 然后放到温暖的地方发酵40分钟左右

步骤 5

水500g 糖25g 煮开 把贝果放进去两面各煮30秒 捞出

展开全部

步骤 6

步骤 6

烤箱预热190g 上下火20分钟

菜谱创建时间：2015-06-26 14:48:38