花馒头

作者： 浪漫春天

这款馒头花简单好看好吃～

用料

• 富强粉 250克
• 糖 30克
• 酵母粉 3克
• 苋菜汁 125克

花馒头的做法步骤

步骤 1

将苋菜汁和糖，酵母粉搅拌融化，倒入盆里面粉中，拌均匀，用手和成面团光滑，放到温处发酵到两倍大。将面团排气，分成110克重量，四份，多一份，共五份面团

步骤 2

取一个110克面团压扁

步骤 3

用刀压成十字形线条

步骤 4

用刀切开两条线，成四份同样大小面团

步骤 5

将面团中间压出线条（如图所示5），用手在边边往回收紧，每一个同样方法完成

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步骤 6

步骤 6

将蒸笼抹上一点点油，在边边顺序排列好

步骤 7

将小块面团分成两份，取一个擀薄，切成长条（如图所示7）

步骤 8

将切成长条放在面团面上（如图所示8）

步骤 9

（如图所示9）线条一上一下摆成

步骤 10

将面团边边放低面，放进蒸笼中间

步骤 11

花蕊边边摆放好花瓣（如图所示11）。放20分钟，冷水上锅冒气，蒸15分钟，三分钟后开盖

花馒头的小贴士

用青菜汁和成面团蒸熟几乎都会变浅颜色！（菠菜汁、苋菜汁、胡萝卜汁、火龙果汁等） 用南瓜、紫薯、红曲粉、可可粉、来加入和成面团蒸熟颜色都会漂亮！

菜谱创建时间：2015-06-24 23:01:56