黄瓜切条，用盐杀下水，大概一个小时，水倒掉。
杀过水的黄瓜撒白糖适量，白醋适量，根据个人口味。腌个十分钟。
姜切丝，蒜切片，泡椒切小全放入黄瓜里，泡椒水也倒点。
腌上一个小时左右就可以吃了。吃不完放保鲜盒密封好放冰箱。