京葱大虾意面

作者： 浪漫的Sophia的美丽人生

对于爱吃炸酱面不喜欢番茄酱意面的中国胃，这道菜集合中西食材的特色，口感绝佳。把新鲜大虾用特殊程序处理，放入京葱的葱白和樱桃番茄小火慢慢翻炒，简单的程序，最后成为一份色香味俱全的新意面。

用料

• 青虾 10只
• 大葱 2根
• 意大利宽面 1袋

京葱大虾意面的做法步骤

步骤 1

处理虾： 1: 虾头，在中间瑕膏的位置剪开 2: 虾肉，剥掉虾皮后用刀开蝴蝶片。轻轻拿掉泥肠，并用干纸巾吸干水分。

步骤 2

熬取虾头油：关键步骤 1: 将虾头放入温热的油中小火翻炒，直到油的颜色变成美丽的橘红色。 2: 取出虾头，保持油的温热准备煎虾肉

步骤 3

用小火翻炒，使得虾6-7分熟。出锅前加大火，取出虾肉。 PS：加大火是为了把虾肉回吐炸过的油，还有去掉油里的水份待用。

步骤 4

用小火煸炒葱白，加盖，让葱白慢慢变软（会变懦哦）

步骤 5

放入虾肉，樱桃番茄，小火继续翻炒直到全部食材变软

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步骤 6

步骤 6

将煮好的意面放入酱汁中混合（不是反过来哦）。

菜谱创建时间：2015-06-23 20:02:09