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土佐文旦沙司烤鸡(选自《无印良品的四季食谱》春)的做法

土佐文旦沙司烤鸡(选自《无印良品的四季食谱》春)

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作者: 红大豆个喵
红大豆个喵
选自《无印良品的四季食谱》春篇 将无印良品的美味带回家 在家制作放心本色菜肴 “土佐文旦沙司烤鸡”是一道以土佐文旦的爽口沙司炮制而成的美味烤菜 PS:“文旦”即 柚子的一种

用料

土佐文旦沙司烤鸡(选自《无印良品的四季食谱》春)的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块,加入1小勺盐、胡椒适量、橄榄油1小勺,搅拌均匀。

步骤 2

平底锅烧热,将步骤1的鸡皮一面朝下放入锅中,煎至两面颜色变深后取出(没有完全熟透也没关系)

步骤 3

制作文旦沙司。将文旦剥皮,取¹/₆皮的黄色部分切丝,过热水。将步骤2的平底锅中的油倒掉,加橄榄油、大蒜爆香,加入洋葱,大火不停煎炒,加盐。加入白葡萄酒醋,煮开,关火,加入番茄、文旦果与皮、罗勒。

步骤 4

将土豆切成半月形,1cm厚,浸水片刻,把水滤干。加少许盐、橄榄油近一小勺,放入200℃的烤箱烘烤十分钟。

步骤 5

将步骤2的鸡肉、步骤4的土豆放入耐热容器,把小番茄分散放入其中,浇入沙司,完全覆盖在表面,放入200℃烤箱烤8分钟。最后撒上欧芹碎末。

土佐文旦沙司烤鸡(选自《无印良品的四季食谱》春)的小贴士

文旦就是我们平常吃的柚子的一种 大家可以根据自己的情况选择不同柚子的种类 可能会有不一样的美味

菜谱创建时间:2015-06-23 17:12:47
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