摘取新鲜蔬菜叶洗净，吸干水份。我用了辣椒叶、薄荷叶、苏子叶、芹菜叶。（个人觉得叶子好看）
天妇罗粉加水调成糊状，取一片叶子试一下，将叶子完全包裹住为佳。
锅里加大量油加热，用筷子蘸取面糊试下，面糊马上膨胀油温就可以了。
蔬菜叶蘸上天妇罗面糊放油里炸至浅黃即可。
分批炸好菜叶，厨房纸吸去多余油脂。配上一碟喜欢的酱汁，就可以吃了。