调料：热锅冷油加花椒，得到花椒油。碗中放少许辣椒粉，趁油热淋上去。加入糖，酱油，花生酱，搅匀。（可将油换为热水，再加花椒粉即可）
拌料：鸡蛋摊成蛋饼切丝，黄瓜切丝，火腿切丝。
米粉：按说明处理。我用的米粉水沸后下锅煮十分钟，捞出过冷水，保证有嚼劲～
放在一起拌匀，加上熟芝麻，任何自己喜欢的合适的顶料。香菜，玉米片，花生碎。