感恩拔丝奶豆腐

作者： 骑鍀龙东强

端午节来临之际，举家游玩回来，打开冰箱，取出了挚友赠送的内蒙奶豆腐，迫不及待的准备了起来，送我奶豆腐的那个吃货还巴巴的等要知道这东西怎么吃呢！本人喜食甜食，今天就献丑来个感恩拔丝奶豆腐，吼吼，为什么叫感恩呢，就是谢谢送我奶豆腐挚友呗，东西虽小，好心情满满的！！！

用料

• 内蒙奶豆腐 两袋
• 鸡蛋 两个
• 玉米淀粉 一小碗
• 高筋粉 小半碗
• 绵白糖（必须绵白糖） 一小碗
• 色拉油 视情况
• 熟黑芝麻 少许

感恩拔丝奶豆腐的做法步骤

步骤 1

第一步把冰箱门打开，第二步拿出奶豆腐，第三步使劲拔就，然后就出丝了。

步骤 2

哈哈，开玩笑，当然没这么简单，先把奶豆腐改刀成这个样子啦。

步骤 3

然后就是准备这些配料了

步骤 4

接下来让这些东西打成一片，再放一点水，不要太多哦，水多了面糊很稀，炸完的效果不好。

步骤 5

就是这样的粘稠度。

步骤 6

油温六成的时候通通的扔到油锅，边炸边捞，不要一次性全下里面哦

步骤 7

第一次过油是要定型并初步成熟

步骤 8

然后捞出沥油，把油温升高，这是再下油锅复炸，目的是进一步成熟，并迅速蒸发掉面糊表面的水分，使其外焦里嫩,在拔丝的时候不至于脱裤子，咳咳，不是我耍流氓哦，脱裤子是专业术语，意思是外面的面糊脱落露出主料。

步骤 9

下一步那就是炒制白糖喽，炒到变色即可。

步骤 10

然后离火，撒入熟黑芝麻，因为家里没有黑芝麻就用了白的，投入奶豆腐，尽情的翻勺吧，糖比较粘不要担心会翻到脸上，吼吼。翻匀装盘喽，请看效果图。再过一会拔的丝更多更长。不说了，开饭了，一会晚上还要去大戏院看二人转，祝大家端午节快乐。

步骤 11

最后秀一下我的大宝贝。

菜谱创建时间：2015-06-20 19:04:48