印度飞饼

作者： Amandam

飞饼，是来自印度首都新德里的独特风味食品，是主食中的明星。似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。飞饼竟然还分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。 面对奇妙的飞饼，我们这些外行只能看个精彩，正如同当年老外对中国的汤团制作百思不得其解一样，也许，让它成为一个永恒的谜，会留给我们更多的想象空间。

用料

• 面粉 270克
• 水 100克
• 盐 3克
• 糖 5克
• 炼奶 8克
• 鸡蛋 一个

印度飞饼的做法步骤

步骤 1

把盐、糖、鸡蛋、炼奶、放入盆中、倒入水，搅拌均匀

步骤 2

放入面粉，搅拌均匀

步骤 3

揉面团光滑，分成三等份

步骤 4

表面涂上食用油，包起来，放冰箱，夏天放冰箱不会坏，半天后就可以甩飞饼

步骤 5

取出面团，有中间往外推压扁

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步骤 6

步骤 6

甩出薄薄一层，把多余切掉

步骤 7

准备一块苹果，切丁，撒上去，再准备一些糖，撒均匀

步骤 8

放入平底锅内煎，待金黄色就可以出锅

步骤 9

飞饼做好了，

印度飞饼的小贴士

有喜欢的可以微问我 zhangyanqin001注明飞饼加入）需要建立一个飞饼交流群

菜谱创建时间：2015-06-16 17:42:56