冬日暖锅之小鸡炖蘑菇

作者： 一格一格-矛矛

非常适合冬天的一道菜，家有砂锅的一定要试试！！没有砂锅的建议去买一个，哈哈～

用料

• 鸡
• 榛蘑
• 姜葱蒜，八角，桂皮，干红椒
• 白酒，生抽，老抽
• 盐，糖

冬日暖锅之小鸡炖蘑菇的做法步骤

步骤 1

鸡斩块，鸡膏切出来

步骤 2

榛蘑拣选后洗净，泡软，水留着

步骤 3

鸡膏煎出油来，渣捞出不要

步骤 4

鸡块大火爆炒到变色

步骤 5

炒到鸡油旺旺的，加葱姜蒜八角桂皮翻炒片刻，加料酒生抽老抽，糖继续炒

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步骤 6

步骤 6

鸡块上色后，加榛蘑翻炒

步骤 7

加入砂锅，倒入泡榛蘑的水，注意底下沉淀的渣别倒进去，大火烧开小火炖，15～30分钟，看你的鸡和吃的人的牙………

步骤 8

加入泡软的红薯粉，煮到红薯粉入味，撒葱花上桌

冬日暖锅之小鸡炖蘑菇的小贴士

没有榛蘑可以试试茶树菇～

菜谱创建时间：2015-06-16 11:48:54