日式凉拌荞麦面
1.1万人浏览 242人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
荞麦:味甘、微酸,性寒;归脾、胃、大肠经。健脾消积;下气宽肠;解毒敛疮。主肠胃积滞;泄泻;痢疾;绞肠癌;白沙;带下;自汗;盗汗;疱疹;丹毒;痈疽;发背;瘰病;烫火伤。
1.增强血管弹性
荞麦中含有丰富的维生素P,可以增强血管的弹性、韧性和致密性。又有保护血管的作用。
2.降血脂
荞麦能促进细胞增生,降低血脂和胆固醇、软化血管,保护视力预防心脑血管出血,调节血脂,扩张冠状动脉并增加其血流量等。
3.促进新陈代谢
荞麦中丰富的烟酸,能增强解毒能力,促进新陈代谢。
4.防治糖尿病
荞麦中的铬,更是一种理想的降糖物质,能增强胰岛素的活性,加速糖代谢,促进脂肪和蛋白质的合成。还有抑制血块的形成,具有抗血栓的作用。
5.止咳平喘
荞麦具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。(摘自度娘)
日式凉拌荞麦面的做法步骤
步骤 2
水烧开后,放入荞麦面,煮熟,捞起,用冷水冲一下,装在盘里。
步骤 3
调酱油,我选的这种,背面都教你怎么调。冷面是酱油:水1:1。在碗边挤上芥末。将葱花和生鸡蛋放在放面的器皿里。一般,荞麦凉面在吃之前再将葱花,芥末、生鹌鹑蛋倒入事先调好的酱油内。我这里偷了小懒,葱花直接放酱油里了。家里小葱木有了,就放了胡葱白。鹌鹑蛋天热,就没敢放。
菜谱创建时间:2015-06-15 13:18:08