红烧小排

作者： kenyart

放了香菇的红烧小排 香菇总是比肉还好吃

用料

• 排骨 1000g
• 香菇 10朵
• 葱姜蒜 少量
• 生抽 冰糖 适量

红烧小排的做法步骤

步骤 1

排骨焯熟 洗净 放在厨房纸上吸水 香菇泡开

步骤 2

锅里放葱姜蒜爆香 入排骨煎至两面微黄

步骤 3

少许油微热后放入适量冰糖（别是大块那种不好融化）小火熬制 融化后离火

步骤 4

放入排骨均匀上糖色

步骤 5

转至砂锅或铁锅 加入泡香菇的水 料酒生抽和香菇 烧开后小火炖至肉酥烂

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步骤 6

步骤 6

收汤起锅 开吃 如果你爱吃小葱花 放一把 翠绿色点缀 更漂亮

红烧小排的小贴士

也可以加土豆块 或者豆角 也可以不加 料酒不要省略 去腥去腻

菜谱创建时间：2015-06-14 21:16:44