虾皮用水浸泡半个钟头后,反复清洗,直到洗干净里面的杂质为止,沥干,放一旁待用。
花菇洗干净,切成薄片,铺在盘子上晒干,可以提前三天,将它晒干。
不粘锅无需放油,将虾皮放入炒干,炒到虾皮为硬性状态为止。
把花菇和炒干的虾皮放入搅拌机里,搅碎,过程无需加水,因为,加水后,虾皮味精的保质期就会变短,也容易变质,所以,全过程无需加水。
磨成粉末状。
把磨好的虾皮味精装入玻璃保鲜盒中,玻璃保鲜盒可以用水煮开,消毒后晾干。
1、每次,放一勺煮粥给宝宝吃,即香又有营养,是宝宝补钙的首选。 2、 虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克。 3、 虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。