四川泡菜--贝太厨房 从小爱吃的菜 文怡

作者： eater0ni

书上的菜谱 试验一下

用料

• 白萝卜 半个
• 胡萝卜 半个
• 野山椒 1瓶
• 白酒 15ml
• 白糖 10ml
• 盐 15ml
• 大料 3个
• 花椒 10个
• 老姜 一块
• 凉白开 500ml

四川泡菜--贝太厨房 从小爱吃的菜 文怡的做法步骤

步骤 1

白萝卜和胡萝卜洗净沥干水分，切成月4-5cm长，截面0.5见方的条装。老姜去皮切片。

步骤 2

再将盐、白砂糖、白酒（或料酒）、大料、姜、花椒放入。如喜辣可加入一些野山椒。

步骤 3

在密封罐中，用筷子现将调味汁搅拌均匀，再把萝卜条放进去，旋紧瓶盖密封好，放置冰箱内，8小时候即可食用。

步骤 4

把凉白开水装入密封瓶中（约大半瓶），再将野山椒瓶中的汁水调入一半。

四川泡菜--贝太厨房 从小爱吃的菜 文怡的小贴士

可以使用水果罐头一类的瓶子，大一点的就行啦~不过要注意消毒啥的哈。

菜谱创建时间：2015-06-13 22:09:04