尖椒鸡

作者： 爱做点心的妍儿

爱吃辣的我们！对于尖椒类的菜总是拒绝不了！ 尖椒鸡，就是用尖椒加上新鲜花椒！让鸡肉融入两种味道！让你吃得停不下来！

用料

• 新鲜仔鸡 500g
• 尖椒 300g
• 新鲜花椒（可用干花椒代替） 50g
• 姜 50g
• 蒜 一个
• 豆瓣酱
• 盐
• 鸡精
• 老抽
• 白糖

尖椒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切成小块，加料酒搅拌均匀！

步骤 2

加老姜片，盐腌制30分钟！

步骤 3

尖椒洗干净，切段！

步骤 4

大蒜切大粒，老姜切片，青花椒洗干净备用！

步骤 5

锅里放少许油！加入鸡肉翻炒！

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步骤 6

步骤 6

炒到鸡肉发白，捞出来备用！

步骤 7

锅里放油，加入姜蒜，豆瓣炒香！

步骤 8

加入鸡肉翻炒均匀！

步骤 9

加入少许老抽上色！

步骤 10

加入花椒，翻炒均匀！（然后用中火闷10分钟左右！）

步骤 11

加入尖椒，翻炒均匀！

步骤 12

加入盐，鸡精调味！

步骤 13

加入少许白糖，翻炒均匀！

步骤 14

大火收汁，起锅！

尖椒鸡的小贴士

1.没有青花椒，可以用干花椒代替！ 2.豆瓣可以不用放！我放的是自己的辣椒酱，没有放豆瓣！

菜谱创建时间：2015-06-09 23:53:30