肉酿鸡蛋

作者： 三晴

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用料

• 豆腐60g 蘑菇40g
• 鸡蛋5个 葱姜适量
• 猪肉50g 胡萝卜十片
• 香菜叶少许 盐 水淀粉适量
• 鸡精料酒生抽水淀粉少许

肉酿鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋煮熟去壳 对半切开 小心取出蛋黄 十瓣蛋白备用

步骤 2

豆腐切碎 蘑菇洗净后切细末 猪肉剁成肉糜 葱切成细末 姜也切碎

步骤 3

切好的原材料加入盐，鸡精，料酒，生抽，白胡椒粉，水淀粉 搅拌均匀成馅

步骤 4

胡萝卜洗净十片切圆片 将切好的胡萝卜片整齐摆放在圆盘中

步骤 5

将调好的馅料填入蛋白，然后将填好馅的蛋白放到胡萝卜片上。蒸锅中放适量水，用大火烧开，将装好盘的鸡蛋上屉蒸约10分钟

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步骤 6

步骤 6

上桌前换大盘，在馅料上淋入蒸鸡蛋时留出的汁，再加香菜与些许蛋黄点缀即可

菜谱创建时间：2015-06-09 11:01:27