取出牛肉解冻。
蔬菜水果洗净备用。 樱桃番茄对半切，樱桃萝卜切薄片。香梨切小粒，西柚去皮剥出果肉。
牛肉解冻后切成一指多宽的肉条。
加入橄榄油、海盐和黑胡椒调味。
大火起油锅，切好的肉条快速煎一下。一变色就好。如果厨艺水准OK，直接把肉全倒下去快速翻锅两下就好。
将用料中提到的橄榄油、西柚汁、梨汁、意大利苹果醋、海盐和蜂蜜调匀，淋在码好盘的色拉上，即成。
蔬菜的的搭配可以根据自己的喜好。嫌麻烦的话就买色拉蔬菜包。