西柚牛眼肉色拉

作者： 文yimi

最近开始慢慢接受：色拉也可以当作主食，吃饱又吃好。 牛眼肉如果料理得当，多汁又很有嚼劲，跟西柚搭配，滋味很是相得益彰。 色拉汁混合了意大利苹果醋、西柚汁、梨汁和橄榄油，非常清新～ 料理时间：10分钟（不包括清洗蔬菜和牛肉解冻时间） 份量：2人份

用料

• 山姆会员商店澳牛谷饲眼肉 400g
• 紫叶生菜 150g
• 苦菊 150g
• 樱桃番茄 10个
• 樱桃萝卜 5个
• 香梨 1个
• 西柚 两瓣
• 橄榄油 2汤匙
• 西柚汁 20毫升
• 意大利苹果醋 20毫升
• 梨汁 10毫升
• 蜂蜜或砂糖 适量
• 海盐 少许

西柚牛眼肉色拉的做法步骤

步骤 1

取出牛肉解冻。

步骤 2

蔬菜水果洗净备用。 樱桃番茄对半切，樱桃萝卜切薄片。香梨切小粒，西柚去皮剥出果肉。

步骤 3

牛肉解冻后切成一指多宽的肉条。

步骤 4

加入橄榄油、海盐和黑胡椒调味。

步骤 5

大火起油锅，切好的肉条快速煎一下。一变色就好。如果厨艺水准OK，直接把肉全倒下去快速翻锅两下就好。

步骤 6

将用料中提到的橄榄油、西柚汁、梨汁、意大利苹果醋、海盐和蜂蜜调匀，淋在码好盘的色拉上，即成。

西柚牛眼肉色拉的小贴士

蔬菜的的搭配可以根据自己的喜好。嫌麻烦的话就买色拉蔬菜包。

菜谱创建时间：2015-06-08 20:37:32