一大锅冷水，最好用农夫山泉，我煲汤都是用它，汤对水的要求还是比较高的。放入洗干净的牛棒骨，姜片三四片，大火煮开。
煮开后开中火，把浮末全部捞干净，这步很重要，去除血腥气，要耐心。
小火煲一个半小时，然后加入切好的白萝卜片，继续小火煲。
萝卜差不多快透明的时候，再加入口菇，继续小火煲半小时。关火前加盐调味即可。