做沙拉首先要做的洗菜就是要让菜现在水里浸泡30分钟。去除菜表面的农药。
紫甘蓝、圆白菜、洋葱切成丝，撒上盐腌5分钟。
腰果放入烤箱180℃烤5分钟左右，烤出香味。
蛋黄酱沙拉汁：白糖一大勺+盐1/2勺+胡椒粉少许+蛋黄酱5大勺+柠檬汁1大勺
将沙拉汁倒入蔬菜中搅拌均匀。装盘。