自制用来抹司康的clotted cream
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自制clotted cream
国内买不到 杂志上翻译来的留一份备用
自制用来抹司康的clotted cream的做法步骤
步骤 1
取一罐高脂鲜奶油倒入容器里，隔水浴加热，小心不要让沸水进入容器内。
步骤 2
小火加热，控制好温度不要让奶油沸腾，加热时不要搅拌。直到奶油量减少到一半，形成了类似于黄油的凝固态，并且在表面形成了一层奶皮，将容器脱离热水浴冷却
步骤 3
用保鲜膜将容器密封好冷藏，几个小时后取出，将表皮去除，即制作完成
菜谱创建时间：2015-06-07 02:06:20