自制酸奶溶豆

作者： 开心果她的妈妈

用料

• 自制酸奶 25g
• 婴儿奶粉(可瑞康爱他美3段) 4g(半勺)
• 蛋白 一个
• 柠檬汁 按口味，喜欢可多加

自制酸奶溶豆的做法步骤

步骤 1

分离蛋白，在无水无油容器用打蛋器打发，打到干性，直立的尖越短越好

步骤 2

将酸奶，奶粉混合，搅拌均匀，酸奶越干越好，搅拌至顺滑

步骤 3

将步骤一，二产物混合，翻拌均匀，像炒菜一样翻拌，转移到食品袋中，食品袋剪小口

步骤 4

烤箱预热150度，预热同时开始挤溶豆，烤盘放油纸。挤好后150度中层10分钟，中下层10分钟，中层5到10分钟，看颜色微黄转100度烤30分钟

自制酸奶溶豆的小贴士

1我家婴儿奶粉自带甜味所以没放糖。可根据喜好进行添加 2豆豆是否烤好可通过取豆豆看出，烤好的豆豆不会粘油纸，取下来非常整齐。摸外表坚挺，不会有软绵绵湿乎乎的感觉。 3烤了几次，酸奶越干烤的时间稍微短些，稀糊糊的酸奶烤的时间还要加长些。自家酸奶可以做好后放冰箱让乳清分离出来一些后再进行使用。

菜谱创建时间：2015-06-06 21:44:14