将白凉粉倒入干净的碗中，加入适量的冷水搅拌成糊状，不可一次全部加入。慢慢加。搅拌成图片这样即可
另起锅加入冷水煮沸，再加入白凉粉糊糊，要一直顺时针搅拌均匀，等再此煮沸即可关火倒入干净的碗中，冷却，放入冰箱冷藏。
锅中将冷水煮沸，放入糖砖煮至融化，加入适量桂花，烧开后即可关火。冷却。也可放冰箱冷藏。
白凉粉结成冻后取出切块，加入煮好的桂花糖水，搅拌均匀，口味很清淡，充满桂花的清香，颜值小清新。加入适量薄荷精华更好吃，喜欢吃甜的，可加入蜂蜜或者白砂糖即可食用。