材料准备其实可以不用严格的按照食谱，基本上冰箱里剩了什么蔬菜拿出来用就好了。彩椒和青豆都有甜甜的味道，可以提升鸡蛋的口感，芝麻叶可以用菠菜代替，cheese也可以用普通的薄片撕碎。
鸡蛋打散，加入适量的盐，胡椒，一点点糖。喜欢鸡蛋口感滑腻的可以加一点牛奶。冰箱里剩的蔬菜切碎碎丢到鸡蛋里。海鲜up主用的两颗很大的青口肉，如果有鲜虾或者生蚝感觉会更鲜。这样把蛋液和材料拌匀就准备完毕啦，很简单吧。
煎锅里放入橄榄油和一点点黄油，用小刷子把锅壁都抹匀。油七成热时候倒入装满材料的蛋液，中火慢慢煎。表层快凝固之前铺上芝麻叶，撒上cheese粉，在等待一会儿等表层凝固一点就可以出锅啦。
用剩余的材料简单装饰，煎两片面包，拍个照就可以一边享用美食一边发朋友圈啦。